CARTA LOUNGE

ENSALADAS

De la Tierra
Tomate, cebolla, aceitunas del cuquello, capellán, guindilla y pericana.
10
Mezclum de lechugas, cebolla, tomate, zanahoria, remolacha, salmuera y aceitunas, huevo, ventresca y espárragos.
1/2 Rac. 8,5 – 1 Rac. 13,5
Mézclum de lechugas, tomate, cebolla, aguacate, palmito, pipas, arándanos, ventresca, manzana, mozzarella de búfala con vinagreta de táperas y tomate seco.
1/2 Rac. 12.5 – 1 Rac. 19.5
Brotes verdes, tomate cherry, queso fresco, jamón en polvo, piñones, salsa de yogur y albahaca y vinagreta de pimiento rojo, pimiento verde, aceituna negra y eneldo.
12,5

TAPAS

Croqueta de Atún
Croqueta casera de atún.
2/unidad
Berenjena a la Llama
Berenjena a la llama con queso de cabra y miel de calabaza.
7
Caseros, con pechuga de pollo rebozada en panko.
7
Bravísimas
7
Boquerones en vinagre
8
Buñuelo de Bacalao
Buñuelo casero tradicional de bacalao acompañado de puré de patata.
5/unidad
Croqueta de Butifarra
Croqueta casera de butifarra, espinacas y ajos tiernos.
2/unidad
Tiras de berenjena, pimiento rojo y verde asados con migas de bacalao, cebolla asada y tomate confitado en aceite de romero.
12
Croqueta de jamón
2/unidad
Mojama, hueva de maruca, bonito y bacaladilla seca con tomate y táperas.
1/2 Rac. 12 – 1 Rac. 20
Pulpo seco casero
13,5
1/2 Rac. 8,5 – 1 Rac. 12
1/2 Rac. 7 – 1 Rac. 13,5
Tataki de Bonito
Tataki de bonito sobre alga wakami y mahonesa de soja.
13
1/2 Rac. 8 – 1 Rac. 14
Calamar plancha
A la Plancha
17
Gambeta roja de Dénia
Gamba de 4ª a la plancha 120 gr.
18
1- «Mullador» con espineta 2- Guisantes con huevo y atún 3- Hierbas con hueva de maruca y piñones 4- Aceite con morcilla o anchoa
1/2 Rac 6,5 – 1 Rac 12

BOCATAS

Bocadillo de Calamares con alioli o mahonesa con pan rústico mediterráneo.
8
Marina
Bocadillo de sepia, «picaeta» y mahonesa o alioli con pan rústico mediterráneo.
8,5
Bocadillo de Lomo con berenjena y queso manchego semi con pan rustico mediterráneo.
8,5
Bocadillo de jamón serrano y tomate con pan mediterráneo.
8,1

SANDWICH

Sándwich de jamón dulce y queso.
4,5
Roast beef, cheddar, cebolla crujiente y mostaza con pan multicereales de molde.
6,5
altramueces

* Extra de tomate 0,50 – Otros 1