CARTA LOUNGE

ENSALADES

De la Tierra
Tomate, cebolla, aceitunas del cuquello, capellán, guindilla y pericana.
10
Mezclum de lechugas, cebolla, tomate, zanahoria, remolacha, salmuera y aceitunas, huevo, ventresca y espárragos.
1/2 Rac. 8,50 – 1 Rac. 13,50
Mézclum de lechugas, tomate, cebolla, aguacate, palmito, pipas, arándanos, ventresca, manzana, mozzarella de búfala con vinagreta de táperas y tomate seco.
1/2 Rac. 12.50 – 1 Rac. 19.50
Brotes verdes, tomate cherry, queso fresco, jamón en polvo, piñones, salsa de yogur y albahaca y vinagreta de pimiento rojo, pimiento verde, aceituna negra y eneldo.
12,50

TAPES

Croqueta de Atún
Croqueta casera de atún.
2,00 €/unidad
Berenjena a la Llama
Berenjena a la llama con queso de cabra y miel de calabaza.
7
Caseros, con pechuga de pollo rebozada en panko.
7
Bravísimas
7,00
Boquerones en vinagre
8
Buñuelo de Bacalao
Buñuelo casero tradicional de bacalao acompañado de puré de patata.
5 / unidad
Croqueta de Butifarra
Croqueta casera de butifarra, espinacas y ajos tiernos.
2,00 /unidad
Tiras de berenjena, pimiento rojo y verde asados con migas de bacalao, cebolla asada y tomate confitado en aceite de romero.
12
Croqueta de jamón
2,00 €/unidad
Mojama, hueva de maruca, bonito y bacaladilla seca con tomate y táperas.
1/2 Rac. 12 – 1 Rac. 20
1/2 Rac. 8,50 – 1 Rac. 12,00
1/2 Rac. 7 – 1 Rac. 13,50
Tataki de Bonito
Tataki de bonito sobre alga wakami y mahonesa de soja.
13,00
1/2 Rac. 8 – 1 Rac. 14
Calamar plancha
A la Plancha
17
Tellinas
13
Gambeta roja de Dénia
Gamba de 4ª a la plancha 120 gr.
18
1- «Mullador» con espineta 2- Guisantes con huevo y atún 3- Hierbas con hueva de maruca y piñones 4- Aceite con morcilla o anchoa
1/2 Rac 6,50 – 1 Rac 12

ENTREPANS

Bocadillo de Calamares con alioli o mahonesa con pan rústico mediterráneo.
8,00
Marina
Bocadillo de sepia, «picaeta» y mahonesa o alioli con pan rústico mediterráneo.
8,50
Bocadillo de Lomo con berenjena y queso manchego semi con pan rustico mediterráneo.
8,50
Bocadillo de jamón serrano y tomate con pan mediterráneo.
8,10

SANDWICH

Sándwich de jamón dulce y queso.
4,50
Roast beef, cheddar, cebolla crujiente y mostaza con pan multicereales de molde.
6,50
altramueces

* Extra de tomate 0,50 – Otros 1