VORAMAR MENU

Le menu Voramar est un hommage à la richesse de notre terre ; notre menu se compose d’une sélection de sept entrées et de sept plats principaux parmi lesquels choisir.Chaque plat est conçu avec soin pour redécouvrir l’art de la cuisine de notre terre avec des ingrédients locaux de saison où les légumineuses et les légumes jouent le rôle principal.

23.5€

Juin, juillet, août et septembre

JOUR - MENU VORAMAR

Entrées

Fleur d'artichaut avec des fèves, du boudin et du lard
Ragoût de champignons aux légumes
Coca de ratatouille et sardine
Salade Valencienne

Plats principaux

Paella aux légumes
Boulettes de pot-au-feu de Bufa de Ca Paquitina
Suquet crémeux avec de la lotte
Fideuà du jeune monsieur

SOIR - MENU VORAMAR

Entrées

Salmorejo
Coca pochée au poulet et à l'avocat
Ensaladilla de marinades
timbale au poulpe
11€

Plats principaux

Spaghettis de courgette à la carbonara de légumes
Ragoût de filet de porc ibérique avec des jeunes oignons
Maquereau en escabèche
Riz noir