VORAMAR MENU

Das Voramar-Menü ist eine Hommage an die Vielfalt unserer Erde; unser Menü besteht aus einer Auswahl von sieben Vorspeisen und sieben Hauptgerichten, aus denen Sie wählen können. 
 
Jedes Gericht ist sorgfältig konzipiert, um die Kunst der Küche unserer Erde mit lokalen saisonalen Zutaten neu zu entdecken, wobei Hülsenfrüchte und Gemüse die Hauptrolle spielen.

23,5€

Juni, Juli, August und September

TAG - VORAMAR-MENÜ

Entrées

Artischockenblüte mit Bohnen, Blutwurst und Speck
Pilzragout mit Gemüse
Gemüse-Sardinen-Fladenbrot
Valencianischer Salat

Plats principaux

Gemüsepaella
Puchero-Fleischbällchen von Bufa de Ca Paquitina
Cremiges Suquet mit Seeteufel
Junggeselle Fideuà

ABEND - VORAMAR-MENÜ

Entrées

Salmorejo
Gedämpfte Hähnchen- und Avocado-Coca
Picklesalad
Timbale mit Oktopus
11€

Plats principaux

Zucchininudeln mit Gemüse-Carbonara
Iberisches Schweinefilet mit Knoblauchssprossen
Makrele in Essigmarinade
Schwarzer Reis