VORAMAR MENU

Das Voramar-Menü ist eine Hommage an die Vielfalt unserer Erde; unser Menü besteht aus einer Auswahl von sieben Vorspeisen und sieben Hauptgerichten, aus denen Sie wählen können. 
 
Jedes Gericht ist sorgfältig konzipiert, um die Kunst der Küche unserer Erde mit lokalen saisonalen Zutaten neu zu entdecken, wobei Hülsenfrüchte und Gemüse die Hauptrolle spielen.

19,5€

Wochentagspreise

Freitagabend / Samstag / Sonntagmittag zum Preis von 23,5 €

TAG - VORAMAR-MENÜ

Entrées

Hummus aus Bohnen mit Mais
Meeresfrüchtekuchen mit Wasabi-Mayonnaise
Zucchinistäbchen in tempura mit Romesco-Sauce
Artischockenblüte mit Ei bei niedriger Temperatur und Gemüse
Coca de mullador i sangatxo
Pastinaken-, Tintenfisch- und Kichererbsen-Velouté
Gartensalad

Plats principaux

Vegetarischer Burger mit scharfen Kartoffeln
Hähnchenroulade mit Spinat und cremigen Kartoffeln
Eingelegter Bonito mit Kirschtomaten
Brickteigtasche mit Mangold, Gorgonzola und Birne
Fleisch-Paella des Herrn
Cremiger schwarzer Reis mit zarten Frühlingszwiebeln
Reis mit saisonaler Gemüsebrühe

ABEND - VORAMAR-MENÜ

Entrées

Geschmorter Chicorée mit Birnenaioli
Zucchinicarpaccio
mit Rucola, Ziegenkäse, Kirschtomaten und Mandeln
Aubergine mit Tartarsoße
Brett mit lokalem Aufschnitt und Frischkäse
Erbsen-, Zwiebel- und getrockneter Kabeljau-Fladen
Zwiebel- und Parmesansuppe
Feldsalat-Salat
mit Karotten, Zwiebeln und Rosinen

Plats principaux

Gefüllte Paprika mit Reis und Gemüse
Gegrillter Spieß mit lokaler Wurstware
Gegrillter Markt-Fisch mit japanischem Salat
Rührei mit Karden und Bacon
Arroz a banda
All i pebre de gallineta
Hähnchen- und Pilz-Cannelloni