CARTA RESTAURANT

TAPES

Moixama, fresa d’escolà, bonic i maire seca amb tomàquet i táperes.
1/2 Rac. 12 – 1 Rac. 20
Tires de albergínia, pebrera roja i verda amb molletes de bacallà, ceba confitada i tomaca confitada amb oli de romer.
12
Verdura de temporada amb salsa romesco
Verdura a la planxa
1/2 Rac. 7 – 1 Rac. 13
1-Mullador amb espineta 2-Pesols amb ou i tonyina 3-Herbes amb hueva de maruca 4-Oli amb botifarra o anxova
1/2 Rac 6,5 – 1 Rac 12
Albergínia a la flama
Albergínia a la flama amb formatge de cabra i mel de carabassa.
7
Bunyol de Bacallà
Bunyol casolà tradicional de bacallà acompanyat de puré de creïlla.
5/unitat
Croqueta de Tonyina
Croqueta casolana de tonyina.
2/unitat
1/2 Rac. 8 – 1 Rac. 14
1/2 Rac. 7 – 1 Rac. 13,50
1/2 Rac. 8,5 – 1 Rac. 12
Calamar a la planxa
17
Tellines
13
Gambeta roja de Dénia
Gamba roja de Dénia de 4ª a la planxa 120 gr.
18
Croqueta de botifarra
Croqueta casolana de botifarra, espinacs i alls tendres.
2/unitat
Tataki de bonítol
*Tataki de bonítol sobre alga wakami i maionesa de soja.
13

ENSALADES

De la Terra
Tomaca, ceba, olives, capellà i samorra.
10
Mesclum d’encisms, ceba, tomaca, carlota, remolatxa, salmora i olives, ou, ventresca i espàrrecs.
1/2 Rac. 8,5 – 1 Rac. 13,5
Mesclum d’encisams, tomaca, ceba, alvocat, margalló, pipes, nabius, ventresca, poma i mozzarella de bufala amb vinagreta de tàperes i tomaca seca.
1/2 Rac. 12.5 – 1 Rac. 19.5
Brots verds, tomàquet cherry, formatge fresc, pernil en pols, pinyons, salsa de iogurt i alfàbrega i vinagreta de pebrot vermell, pebrot verd, oliva negra i anet.
12,5

ARRÒS

Aladroc i Espinacs
Aladroc, espinacs, alls tendres i calamar
14
Rap, calamar, ciguales, gamba i clótxines.
18
Paella Mixta
Conill, costella, pollastre, verdura, calamar, cigales, gambes i clòtxines.
18
Cigrons, rellomello de pollastre, mandonguilles, pebrera roja i albergína.
14,50
Melós amb Llamantol
Llamàntol, calamar i gambeta
32
Melós de Sépia i Butifarra
Sepia, butifarra y verdura de temporada.
14,50
A Banda
Brou de peix i calamar.
13,50
Floricol i bacallà
Floricol, bacallà i ceba.
14,50
Costella, pollastre i conill amb bajoques, garrafó i pebrera roja.
14
Brou de peix, tinta de calamar, calamar i gambeta.
14,50
Paella de Marisc
Cigales, gambes, calamar i clótxines
18,50
Amb gama roja de Dénia, rap, gambeta i calamar.
17,50

PEIX

19,00
Peixos Salvatges
Dèntol (65,00/kg) Llobarro (55,00/kg) Rèmol (45,00/kg) * Preu màxim de temporada d’estiu.

CARNS

Secret Ibèric
18,50
Entrocot nacional
24
Rellomello de ternera nacional
22,50
Mitjana BBQ (en nits d'estiu)
45,00/kg

LLANDETES

Rap, cloïsses, gambes i creïlla.
25
Llandeta de Llotja
Peix del dia amb clòtxines i creïlla.
26