MENÚ VORAMAR

El menú Voramar, és un homenatge a la riquea de la nostra terra, el nostre menú es compon d’una selecció de set primers i set segons plats a triar. Cadascun dels plats és elaborat amb cura per redescobrir l’art de la cuina de la nostra terra amb ingredients locals de temporada on les llegums i les verdures són les protagonistes.

19,5€

Preu entre setmana

Divendres Nit / Dissabte / Diumenge Migdia a 23,5€

MENÚ VORAMAR - DÍA

Tria un Primer plat

Hummus de faves amb dacsa
Pastís de la mar amb maionesa de wasabi
Bastons de carabasseta en tempura amb salsa romescu
Flor de carxofa amb ou a baixa temperatura i verdures
Coca de mullador i sangatxo
Velouté de xirivia, sípia i quicos.
Amanida de l'Horta

Tria un Segon plat

Hamburguesa vegetal amb braves
Rul·lo de pollastre amb espinacs i cremós de creïlla
Tonyina en escabetx amb tomaques cherry
Saquet de pasta brick amb bledes, gorgonzola i pera
Paella del senyoret de carn
Arròs negre melós amb alls tendres
Arròs caldós de verdures de temporada

MENÚ VORAMAR - NIT

Tria un Primer plat

Endívies brajades amb allioli de pera
Carpaccio de carabasseta
amb ruca, formatge de cabra, tomaques cherry i ametlles
Albergínia amb salsa tártara
Taula d'embotit local i formatge fresc
Coca de pèsols, ceba i capellà
Sopa de ceba i parmesà
Ensalada de canònics
amb pastanagues, ceba i panses

Tria un Segon plat

Pebrots farcits amb arròs i verdures
Broqueta a la brasa d'embotit local
Peix de llotja a la graella amb amanida japonesa
Ous remenats amb penques i panxeta
Arròs a banda
All i pebre de gallineta
Caneló d'au i bolets