CARTA RESTAURANT

TAPAS

Buñuelo de Bacalao

Buñuelo casero tradicional de bacalao acompañado de puré de patata.

5,5 u.

Tiras de berenjena, pimiento rojo y verde asados con migas de bacalao, cebolla asada y tomate confitado en aceite de romero.

13,2

Verdura de temporada con salsa romesco

Verdura a la plancha

1/2 Rac. 7,7 – 1 Rac. 14,3

Croquetas caseras

1.Jamón 2.2/u 2.Brócoli y queso azul 2.2/u 3.Gambas 3/u

Saladura de la Marina

Mojama, hueva de maruca, bonito y bacaladilla seca con tomate y táperas.

1/2 Rac. 13,5 – 1 Rac. 22

Pescaditos

1/2 Rac. 9,5 – 1 Rac. 14

Tataki de Bonito

Tataki de bonito sobre alga wakami y mahonesa de soja.

14,5

Sepia

1/2 Rac. 9 – 1 Rac. 15,5

Calamar plancha

18,7

Tellinas

14.50

Gambeta roja de Dénia

Gamba de 4ª a la plancha 120 gr.

19,8

Gamba Roja de Dénia

Plancha o Hervida

24 /100 gr

Cocas Caseras de la «Uela Rosa»

1- «Mullador» con espineta 2- Guisantes con huevo y atún 3- Hierbas con hueva de maruca y piñones 4- Aceite con morcilla o anchoa

1/2 Rac 7,5 – 1 Rac 14

Servicio de Pan Tomate y Allioli

2,75/pers

ENSALADAS

De la Tierra

Tomate, cebolla, aceitunas del cuquello, capellán, guindilla.

Valenciana

Mezclum de lechugas, cebolla, tomate, zanahoria, remolacha, salmuera y aceitunas, huevo, ventresca y espárragos.

1/2 Rac. 9,5 – 1 Rac. 14,85

Noguera

Mézclum de lechugas, tomate, cebolla, aguacate, palmito, pipas, arándanos, ventresca, manzana, mozzarella de búfala con vinagreta de táperas y tomate seco.

1/2 Rac. 12.5 – 1 Rac. 19.5

ARROCES

Boquerones y espinacas

Boquerones, espinacas, ajos tiernos y calamar.

15,4

Fideuà / Fina / Fina Negra

Rape, calamar, cigala, gamba y clóchinas.

19,8

Paella Mixta

Conejo, costilla, pollo, verduras, calamar, cigalas, gambas y mejillones

19,8

Arroz del Senyoret de Carne

Garbanzos, solomillo de pollo, albóndigas, pimiento rojo y berenjena

15,95

Meloso con bogavante

Bogavante, calamar y gambeta

A Banda

Caldo de pescado y calamar.

14,85

Paella de Verdures

Verduras variadas de temporada.

14,2

Coliflor y bacalao

Coliflor, bacalao y cebolla.

15,95

Paella de Carn

Costilla, pollo y conejo con judías, garrafón y pimiento rojo.

15,4

Negre

Caldo de pescado, tinta de calamar, calamar y gambeta

15,95

Paella de Marisco

Cigalas, gambas, calamar y clóchinas

20,5

«Arròs del Senyoret»

Con gamba roja de Dénia, rape, gambeta y calamar

PESCADO

Pulpo a la brasa

26,5

Dorada

Pescado Salvaje*

Dentón (69,50 kg) Lubina (59,50 kg) Rodaballo (49,50 kg) * Precio máximo de temporada de verano

Bacalao gratinado de Allioli Verde

19,50

CARNE

Secreto Ibérico

20,35

Entrecot Nacional

26,5

Solomillo de ternera nacional

24,75

Chuletón BBQ

BBQ en noches de verano

49,5/Kg

LLANDETES

Llandeta Especial

Rape, almejas, gambas y patata

27,5

Llandeta de Lonja

Pescado del día con clóchinas y patata